簡単ふわとろ♪はんぺんとニラの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは皮をむいて、半分に切り、3mm幅の薄切りする。
   しいたけは軸をとり、3mm 幅の薄切りにする。軸は石突き取って手でさく。
   ニラは固い部分を切り、5cm幅に切る。

   

2. 2 フライパンにAを入れ、煮たってきたら1を入れて、蓋をして中火で加熱する。

   

3. 3 2を加熱している間に、はんぺんを1.5cm角に切る。

   

4. 4 野菜がしんなりしてきたら、はんぺんを入れ、軽く混ぜる。
   ここで水分が少ないと感じたら少し水をたす。

   

5. 5 4が煮たってきたら、卵を溶いて2/3を回し入れて加熱する。

   

6. 6 5のたまごが固まってきたら、残りの卵を加え、20秒くらい加熱して完成。