てりたまあんかけうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷凍うどん 1玉
- 【照り焼き】
- 鶏もも肉 60g
- 片栗粉 小さじ1
- 油 小さじ1
- A 砂糖 小さじ1
- A 酒・みりん・しょうゆ 各大さじ1
- 【玉子あん】
- 溶き卵 1個
- B めんつゆ 40ml
- B 水 120ml
- B 片栗粉 小さじ1
- 【仕上げ】
- 刻みのり 適量
- 万能ねぎ(小口切り) 大さじ1程
作り方
-
1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、火のついていないフライパンで両面に片栗粉をまぶす。
-
2
皮を下にして油を加え、火をつける。(中火)
両面に焼き色がついて火が通ったらAを加えて絡める。
-
3
火を止めて2を皿に取り出す。
同じフライパンにBを加えて火をつけて、時々混ぜながら加熱する。(中火)
- 4 3を温めている間に、うどんを袋の表記時間通りに加熱する。
-
5
沸騰してきてとろみがついてきたら、溶き卵を加えて混ぜる。
-
6
うどんを器に盛り付けて、玉子あんかけをかけて、照り焼き、万能ねぎ、刻み海苔をのせて完成。
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- 料理名
- てりたまあんかけうどん
*kochacha*
こんにちは☆
食べることが大好きな30代主婦、2児の母で管理栄養士の*kochacha*です(^^)
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同じフライパンで作るので洗い物も少なめです。