鶏ササミ肉のカレーチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず温泉たまごを作るため、小さい鍋にたまごがつかるくらいの量のお湯を沸かす。ぐつぐつとなるよりも前に火を止める。ぐつぐつとはならないがふつふつしてるくらい。
2. 2 鍋をコンロから外し、冷蔵庫に入れておいたたまごをつけて、蓋をして10分放置。その後冷水につけて冷やしておく。
3. 3 長ネギとニンジンを小さく刻む。鶏ササミ肉も小さく切っておく。
4. 4 フライパンにサラダオイルをひき、鶏ササミ肉を炒める。鶏肉に火が通ったら長ネギとニンジンを加えてさらに炒める。
5. 5 ご飯も入れて一緒に強火で混ぜながら炒める。
6. 6 ご飯がパラっとしてきたら中火にして、カレーパウダーを入れて混ぜ込み、塩コショウで味を整える。
7. 7 器に注ぎ、温泉たまごを乗せたら完成。