小松菜の卵白ソース レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 小松菜は食べやすい大きさに切る。ネギはみじん切りにする。
- 2 フライパンにサラダ油を熱し、ねぎを加えて炒める。香りが立ったら小松菜を加えて炒め、紹興酒を加えて炒める。水、スープの素を加えて小松菜が軟らかくなるまで煮る。小松菜を取り出す。
- 3 ２のスープに缶詰を汁ごと加える。紹興酒、胡椒も加える。片栗粉を同量の水（分量外）で溶いて加えてとろみをつける。
- 4 卵白に練乳、牛乳を加えて混ぜ合わせる。３に加えて弱火でかき混ぜながら卵白に火を通す。
- 5 汁気を切った小松菜を皿に並べ、残った汁を４に加えて混ぜ、小松菜にかける。
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miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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つくったよレポート（1件）
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みよ☆2020/04/21 19:39
贅沢なお味です✨
なかなか使い道がわからなかった 蟹とホタテの缶詰めでしたが 素晴らしいレシピだと思いました✨
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