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砂糖不使用!ヤーコンと人参のきんぴら レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
砂糖不使用!ヤーコンと人参のきんぴら
  • 300円前後

ダイエット効果もあると聞くヤーコン。オリゴ糖が豊富なヤーコンで砂糖不使用のきんぴらを作ってみました

作り方

  • 1

    人参、ヤーコンを2mmぐらいの厚さになるよう千切りにする。

    ※ヤーコンは色が変わりやすいので水にさらしておいてもok

  • 2

    人参とだし汁をフライパンにいれて中火で2分ほど炒める

  • 3

    フライパンにヤーコンを加え、ヤーコンがシナッとしてきたら、みりんをいれる

  • 4

    水分が出てきたら醤油を加え、水分がなくなるまで炒める
    ★この際、混ぜながら炒める

  • 5

    お好み量のすりごまを入れ、混ぜ合わせたら完成

きっかけ

スーパーで「ヤーコンにはオリゴ糖が豊富」と書かれた広告を見て、オリゴ糖の甘さを活かせるきんぴらを作ってみようと思い、考えました。

おいしくなるコツ

ヤーコンから水分が沢山でるので、ヤーコンを加えたら、均等に火が通るように混ぜて下さい

レシピID: 1520017439

公開日:2020.01.07

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関連情報

料理名
ヤーコンと人参のきんぴら
料理用途
普段の料理
関連キーワード
時短ダイエットオリゴ糖

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