種ごと！？ピーマンとナスの味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ピーマンは半分に切って一口大の乱切りにします。
-
2
茄子は幅1cm程の半月切りにしておきます。
-
3
＊の調味料を合わせてよく混ぜ合わせ調味料を作っておきます。
-
4
熱したフライパンにサラダ油を入れピーマンと茄子を中火で炒めます。
- 5 茄子が油を吸ったら蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きします。蒸し焼きの途中で軽くかき混ぜると焦げるの心配がありません。
- 6 蒸し焼きした後に合わせ調味料を入れよく絡めたら完成です。
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