きゅうりと豚肉の担担炒め レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 きゅうりは千切りのスライサーでスライスする。生姜、にんにくはみじん切りにする。味噌、醤油、豆板醤、蜂蜜、鶏ガラスープの素を合わせる。
- 2 豚肉は細く切ってボウルに入れ、塩、紹興酒、きゅうりを軽く絞った水分を加えて混ぜ、片栗粉も加えて混ぜる。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、肉を加えてパラパラになるように炒める。色が変わったところで、生姜、ニンニクも加えて炒める。
- 4 きゅうり、合わせ調味料、胡麻を加えてさっと炒める。
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