残り物でかき揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
大根の皮、人参、さつまいもは細切りします。
玉葱は薄切りする。
青ネギは2㎝程度の長さに切る。 -
2
小麦粉、片栗粉、卵黄、冷水を混ぜ合わせ、衣をつくる。
混ざりきれば、1の野菜を入れて、混ぜる。
- 3 天ぷら鍋にサラダ油を入れて、160～170℃2あたためる。
-
4
油の温度が上がれば、2を入れて、挙げていく。
片面がきつね色してきたら、裏返し、両面揚げてサクサクに仕上げる！
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サクサクして野菜の甘味もあり、好評！