きゅうりシャーベット レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- きゅうり 400ｇ
- 砂糖 100ｇ
- レモン汁 大匙2
- ゼラチン(熱湯に直接溶かすタイプのもの) 3ｇ
- 水あめ 100ｇ
- 白ワイン 大匙2
- レモンの皮のすりおろし 1/2個分
作り方
- 1 きゅうりは皮をむいてざく切りにする。鍋に砂糖、レモン汁とともに入れて蓋をし、中火にかける。温度が上がってきたら弱火にし、きゅうりが柔らかくなるまで煮る。
- 2 水あめを加えて混ぜ合わせ、ゼラチンも加えて混ぜ合わせる。フードプロセッサにかけてペースト状にする。粗熱が取れたらレモンの皮、白ワインも加えて混ぜる。
- 3 平たい容器に入れてラップをし、冷凍庫に入れる。2~3時間後にフォークでかき混ぜる。一晩固めたらフォークで崩して器に盛る。
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- カテゴリ
- きゅうり
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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