ズッキーニカレー粉肉詰め レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
ズッキーニの端をまず切り、捨てる。長いズッキーニの皮を少し剥く。
１センチ位の輪切りにする。
種、わたをスプーンでくりぬく。 - 2 ボウルに豚ひき肉を入れて、手でねる。粘り気が出たら、新タマのみじん切りを入れて、塩胡椒、カレー粉少々をひき肉にあわせて、片栗粉を入れて、まぜる。
- 3 ズッキーニの真ん中に肉だねを、スプーンで押し詰める。押し詰めたズッキーニの肉づめに、小麦粉、卵をつけて、パン粉はあらかじめ、残ってる、カレー粉を混ぜて、カレーパン粉を作る。
-
4
ズッキーニの肉詰めを作ったパン粉の中に入れて、まんべんなくまぶす。油をフライパンにひき、中火で、蓋をしながら、１０分やく。
蓋をあけ、肉詰めをひっくり返しまた５分やく。 - 5 全体に火が通ったら、火を消し、器にもる。出来上がり。
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