キドニービーンズとピーマンのカレー レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
- 1 玉ねぎ、にんにくはみじん切り、人参、ピーマンはさいの目、ベーコンは７～８ミリ幅に切る。鍋にサラダ油大匙1、玉ねぎ、人参、ベーコン、ニンニクを入れて炒める。
- 2 最初は強めの中火で炒め、玉ねぎの水分が抜けていくのに合わせて火を小さくし、焦げないようにする。なべ底に玉ねぎの糖分が茶色くつくようになったら小麦粉、カレー粉を加えて2分炒める。
- 3 豆の茹で汁を少しずつ加えてなべ底の茶色い膜をこそげとり、水、顆粒スープも加える。別のフライパンにピーマン、サラダ油小さじ2を加えて強火で炒め、脂が回ったら小麦粉を加えて2分炒める。
- 4 カレーのなべにピーマン、キドニービーンズを加えて混ぜる。2~3分煮たたせる。火を止めて2~3時間休ませ、いただくときに温める。皿に盛ってヨーグルトをたらす。
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- インドカレー
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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