鰹のたたきともやしのサラダ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 もやしは洗って耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかぶせて2分加熱する。ラップをかぶせたまま10分ほど放置する。水気を切って冷ます。
- 2 鰹は2ミリ程度にスライスしてボウルに入れ、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。小口切りにしたねぎ、おろし生姜も加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で休ませる。
-
3
生姜は細い千切りに、人参は千六本にする。フライパンに熱したごま油で生姜をカリカリになるまで時々かき混ぜながら揚げ焼きにする。
タレの材料を合わせておく。 - 4 食べる直前に鰹のボウルに材料をすべて加えて混ぜ合わせて皿に盛り、白胡麻とカリカリ生姜をあしらう。
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- かつお
miashimatora
毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！
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