香ばしい胡麻のドレッシング レシピ・作り方

作り方

1. 1 胡麻はフライパンに入れて強火にかけ、ときどきゆすりながら炒る。2～3粒ぱちぱちっとはぜたら火からおろし、すぐにフードプロセッサに移す。（耐熱性か確認してください。）
2. 2 熱いうちに写真のように油が出てつやがあるペースト状になるまでプロセスする。途中ゴムベラでまわりについた胡麻をかきとりながら。

   

3. 3 砂糖も加えて混ぜ、醤油、酢も加えて混ぜる。瓶に移し、冷蔵庫で1晩ねかせると味がまろやかになる。
4. 4 Put sesame seeds in a pan, put on high heat, swaying the pan, until seeds are golden brown
5. 5 Put in food processor bowl, while hot, process until it becomes glossy with its oil.
6. 6 Add other ingredients, mix well, let rest in the fridge overnight.