ウォールナットシュリンプ・ウィズアスパラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 えびは紹興酒を揉み込み、卵白を加えてさらに手で混ぜ合わせる。Add shrimp, wine, egg white. Mix well.
2. 2 鍋に砂糖、水を入れて強火で沸騰させたら胡桃を加え、そのまま強火で薄く色が付くまで煮る。クッキングペーパーの上に広げておく。Boil water, sugar, add nuts.
3. 3 Boil until the color resembles honey. Spread on cooking sheet.
4. 4 アスパラガスは固いところはピーラーで剥き、固いはかまは取る。3センチの長さに切る。Prepare asparagus, cut into 1inch length.
5. 5 ボウルにマヨネーズ、蜂蜜、酢を合わせておく。 Mix mayonnaise, honey, vineger in a bowl..
6. 6 フライパンにサラダ油を熱し、アスパラガスをさっと炒め、引き揚げてソースのボールに入れる。Fry asparagus with oil, add to the sause.
7. 7 えびに片栗粉を加えてねっとりする固さに練り（卵の大きさによって片栗粉の量を調節してください）、空いたフライパンで両面をかりっとするまで焼く。ペーパータオルにとって油をきる。
8. 8 Add corn starch to shrimp, mix well, fry in the same pan. Drain oil on kitchen peper.
9. 9 アスパラガスとソースのボウルに加えて混ぜ合わせて皿に盛り、胡桃を散らす。Add shrimp to the bowl, plate, add candied nuts.