あじの南蛮漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
アジは適当な大きさに切って、塩コショウをして小麦粉をまぶしておく。
玉ねぎはスライス、セロリと人参は4～5cm幅で千切りにして、ボウルに混ぜ合わせた[a]に漬けておく。 -
2
フライパンに油を1～2mm入れ温め、アジを入れて揚げ焼きにする。
きつね色になったら取り出し、熱いうちに１に入れる。 -
3
ある程度粗熱が取れたら器に盛ってできあがり。
できればしっかり冷やすのがおすすめです。
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