レモンの塩漬け レシピ・作り方
材料（10人分）
- レモン ４個
- 塩 80ｃｃ
- 砂糖 20ｃｃ
- 好きなハーブ なくてもOK
作り方
-
1
国産で、ノーワックスと聞きましたが
念には念を押して・・・ 一度、サッと湯通ししています。 - 2 少し厚めに、輪切りにしていきます。
-
3
本来は、縦に4つ切りにするようですが
横に、すこしぶ厚めにスライスしたほうが使い勝手がいいので
我が家では、この方法です。 -
4
塩とレモンとハーブを交互に入れていきます。
２ヶ月ほど冷蔵庫に入れておけば、出来上がり
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秋刀魚に、ししゃもに、秋鮭に、焼き魚にもんのすごくあいます。