豆腐のチリソース炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 木綿豆腐を角切りにして水気をよくきり、塩で下味して片栗粉を塗して揚げます。
- 2 フライパンにサラダ油を入れてにんにくのみじん切り、しょうがのみじん切りを炒め、香りが出たら豆板醤、ケチャップを加えて弱火で炒めます。
- 3 酒、砂糖、中華スープを加えて人に立ちさせ、１の豆腐を加えて中火で煮込みます。
- 4 豆腐がプルプルと震えて味が染み込んできたら水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみを付け、溶き卵を加えてふんわりと混ぜます。
- 5 最後に青葱と酢を加えて一煮立ちさせれば完成です。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐のチリソース炒め
あいちゃんKOBE
調理師＆＆レシピ研究家。飲食店オーナーです。得意分野は中華とお魚。主婦に優しい「簡単！！早い！！安い！！家にある道具で出来る！！」幅広いジャンルのレシピを考えているので、ぜひ遊びに来てくださいね！！
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yuuiruyan2021/02/18 20:16
卵多めで！ピリ辛でとてもおいしい節約料理ができました♪
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