揚げ白身魚の甘酢あんかけ♪ レシピ・作り方

Name: 揚げ白身魚の甘酢あんかけ♪
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: 白身魚 ２尾; 下味（酒・塩コショウ）; 片栗粉or小麦粉 （衣） 適量; 玉ねぎ 1/4; にんじん 1/4; ピーマン 1個; 生姜 １片; にんにく １片; ☆ウェイパー 大匙１; ☆水 100cc; ☆ケチャップ 大匙１; ☆酢 大匙２; ☆砂糖 大匙２; ☆醤油 大匙１; ☆塩 少々; 水溶き片栗粉 適量; 揚げ油

約30分
500円前後

トル126

野菜たっぷりの甘酢あんで栄養抜群♪
白身魚との愛称抜群の一品です♪

みんながつくった数 8 件

材料（２人分）

白身魚２尾
　下味（酒・塩コショウ）
片栗粉or小麦粉　（衣）適量
玉ねぎ 1/4
にんじん 1/4
ピーマン 1個
生姜１片
にんにく１片
　☆ウェイパー大匙１
　☆水 100cc
　☆ケチャップ大匙１
　☆酢大匙２
　☆砂糖大匙２
　☆醤油大匙１
　☆塩少々
水溶き片栗粉適量
揚げ油

作り方

1 白身魚に下味をつけておく。
野菜は千切り。
☆の調味量を合わせとく。
2 白身魚に衣をつけてカラっと揚げます。
余分な油は拭き取る。
3 フライパンにごま油を入れ、熱し、生姜とニンニクをいれ香りを出す。
4 ☆の合わせ調味料を「３」の中にいれ煮立ったら、水溶き片栗粉をいれ、とろみをつける。
5 揚げた白身魚に「４」をかけて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷凍のカレイがのこっていたので　調理しました。

おいしくなるコツ

ぶなしめじを入れても愛称いいと思います。白身魚はかれい、たら。。。どれにでもぴったり！！是非作ってみてください♪

レシピID：1520000776
公開日：2011/02/15

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つくったよレポート（4件）

kaocherry
2016/11/15 18:35

あんのお味がとても美味しかったです！！
玉ねぎとしめじを入れましたが、家族にも好評でした。
ありがとうございました！
hiromu82
2014/12/02 08:11

ちょっとタレが少なかったのは失敗でしたが、美味しかったです♪

ありがとうございました。＾＾：）
ケンイチェ
2011/11/17 22:10

野菜が足りなくて、キノコばかりです。
あんかけ初挑戦でしたが、とても美味しかったです(^^)
今度は彩りいい野菜で作りたいと思います☆
scicapon
2011/02/21 09:10

甘酢あんのお味がとても良くて大好評でした^^
参考になるレシピがたくさんあるので、またレポートさせてもらいます！