栗の入ったチキン・きのこグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に栗とひたひたの水で茹で、ナイフで皮をむいておく。Boil chest nuts. Peel with knife
2. 2 鶏肉は１口大に切って塩、こしょうで下味をつける。たまねぎはくし型に切り、きのこは食べやすい大きさにさく。
3. 3 Cut chicken into bite size and season. Cut onion into wedges.
4. 4 Split mushrooms into bite sized pieces.
5. 5 小麦粉に少量の水を加え、かたいペースト状になるように練る。だまがなくなるまで混ぜたら、残りの水を加えてよく混ぜる。
6. 6 Mix flour and 3Tbsp of the water and make paste. Add rest water.
7. 7 フライパンに油を熱して鶏肉を炒め、色が変わったらたまねぎときのこを加えて炒める。
8. 8 Brown chicken. Add onion and mushrooms and stir.
9. 9 鍋で牛乳を温め、鶏がらスープのもとを加え、塩・こしょうで味を調える。
10. 10 Warm milk. Add buillon, salt, pepper.
11. 11 ⑨の牛乳に⑤のペーストをかき混ぜながら少しずつ加えてさらに加熱する。ゴムベラでかき混ぜながら。
12. 12 Add #6 to #10. Cook on low heat, stirring, until thicken.
13. 13 耐熱容器に①の栗と⑦を入れ、⑪をかける。パン粉にサラダ油を加え、手でよく混ぜたものを上からかける。
14. 14 Put #1, 7, 12 in baking dish. Mix Panko and veg oil with fingers
15. 15 Sprinkle Panko on top. Bake at 400F until brown.
16. 16 ２００度のオーブンで２０分、好みの色がつくまで焼く。