【初心者向】鶏もも唐揚げのおろしポン酢がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を食べやすい、お好みの大きさに切り、塩コショウをまぶします。個人的には某コンビニの唐揚げくらいの大きさが良いと思います。
2. 2 鶏ももに小麦粉を満遍なくまぶします。味が染み込むので、たっぷりつけます。
   写真ではバットに入れてますが、タッパで構いません。

   

3. 3 油は炒め物より、少し多めに入れる程度(フライパン全体に2mmの深さ)。
   皮目を下にして、強火で両面きつね色になるまで揚げ焼きにします。

   

4. 4 大根おろし、ネギ、ポン酢をかけたら出来上がり。
5. 5 余った油に、余った小麦粉を入れて、ゴムベラですくえば、キレイに処理できます。