メカジキの塩こうじ焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- メカジキ 2切
- 塩こうじ 大さじ3
- 料理酒 大さじ1
作り方
-
1
メカジキをビニール袋に入れて、塩こうじと料理酒を入れて冷蔵庫で半日くらい漬け込む。
-
2
塩こうじは軽く拭ってから、魚焼きグリルに並べて7〜8分焼く。
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- 焼き魚塩麹カジキマグロ（めかじき）
M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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