便利な冷凍野菜★油通し なすミックス レシピ・作り方

作り方

1. 1 白茄子は２センチ角ほどのダイスカットにし、高温の油でさっと揚げる。

   

2. 2 紫の茄子も２センチ角ほどのダイスカットにし、高温の油でさっと揚げる。

   

3. 3 バットなどに取り出して、油を切りながら粗熱を取る。

   

4. 4 冷めたらフリーザーバッグに入れて、軽く混ぜてから、空気を抜くようにして袋を閉じる。
   平らな状態で冷凍する。

   

5. 5 ※保存期間は冷凍で１カ月ほど。
   ※平らに冷凍することで、庫内で立ててスッキリ収納できます。
   ※使用時はパキパキ折って必要な分だけ自然解凍または電子レンジ解凍します。