なすとお揚げさん入りお味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 にんじんは薄くいちょう切り、なすもにんじんと同様にいちょう切りにします。ネギは輪切りにし、油揚げは油抜きしておきます。その後、さいの目に細かく切ります。
- 2 鍋に水を入れて、にんじん・なすを入れて中火で煮込みます。沸騰したら弱火にし、油揚げとネギも入れて約5分ほど煮ます。
- 3 火を止めて、カツオだしの素と味噌を入れて味を整えれば完成です。
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