★たっぷりコーンの洋風茶碗蒸し★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鉢に顆粒コンソメとお湯５０mlを入れてよーく混ぜ溶かします。

   

2. 2 卵をボールに割り入れ、菜箸で白身を切るように溶きほぐします。

   

3. 3 ②にお湯２５０ml・みりん・塩・①のコンソメ液を加え、泡立たない様優しくかき混ぜます。

   

4. 4 ③を目の細かいザルで濾します。

   

5. 5 濾した卵液を耐熱容器に注ぎ入れます。
   ココットのＳサイズで６個分作れます。

   

6. 6 しっかり水切りしたホールコーンをトッピング用に1／３ほど残して⑤に加えます。

   

7. 7 ⑥にアルミホイルをぴっちりと被せ、蒸気の上がった蒸し器に入れます。

   

8. 8 蓋をして弱火で１０分・その後中火にして５分蒸します。
   蒸し上がったらそのまま１０分程置きます。

   

9. 9 後は蒸し器から取り出し、アルミホイルを外してトッピング用のホールコーンを適量ずつ乗せ、パセリを散らしたら完成です。