柔らか♪子供が大好き♡甘辛てりてり手羽元の煮込み レシピ・作り方
- 1時間以上
ko-so-ka-mama
１歳ベビちゃんも上の子供たちも大好きで骨までかぶりついてます♪中まで味が染みているのでタレは優しい味でもしっかりウマウマ♡買って来たらポリ袋で下味冷蔵♪
材料（約4人分）
作り方
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1
買って来た手羽元をポリ袋に入れ、Aの酒、塩、砂糖を揉み込み密閉して冷蔵庫に入れておく。
-
2
フライパンに油をしき、漬け込んだ手羽元の表面に焼き色をつける。
- 3 酒、酢を回し入れたら砂糖を全体にまぶしてキッチンペーパーで落し蓋をし、さらにフライパンの蓋もして弱火で15分煮込む
- 4 裏表をひっくり返して醤油を回し入れ、全体を軽く揺すって味を回らせたら再びキッチンペーパーの落し蓋とフライパンの蓋もして弱火で再び5分煮込む
-
5
フライパンの蓋を取り、中火で汁が写真くらいまで減ってくるまで煮込む。まだタラタラの汁が1センチぐらいの深さ残っています。
- 6 中火のまま、手羽元をコロコロと順に返しながらタレを煮詰めて絡めていくとどんどんいい色になって行きます♪
- 7 タレがこげないくらいでストップ。盛り付けはお好みでかいわれ大根などをあしらってください♪
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こんにちは♪
現在５歳３歳１歳の食いしん坊な３人の子供たちを育児奮闘中の食いしん坊ママです(^^)
子供達が、おいしい〜♡の顔をしてくれることが幸せ♡で料理を楽しんでいます♪
５人家族ですが、分量は４人分として載せています。
子供達が、卵、乳、小麦、のアレルギーをそれぞれ持っているので、アレルギー対応のレシピも載せていきたいと思っています！
どうぞよろしくお願いします(o^^o)
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ノウズミニマム2018/03/13 19:52
美味しかったです！
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