★チキンのトマトクリーム煮込み★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄いくし切りにし、エリンギは薄い短冊切りに、鶏肉は少し大きめの一口大に切り、画像にはありませんがしめじは石づきを切って手でほぐします。

2. 2

   鍋にバターとおろしニンニクを入れ、軽く炒めます。

3. 3

   ニンニクの良い香りがしてきたら、①の鶏肉を皮を下にして強火で２分焼きます。

4. 4

   ２分経ったらひっくり返し、そのまま１分焼きます。

5. 5

   １分経ったら一旦お皿に移します。
   鶏肉にはしっかり火が通っていなくてOKです^_^

6. 6

   鶏肉を焼いていた鍋に玉ねぎ・エリンギ・しめじを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

7. 7

   玉ねぎがしんなりしてきたら⑤の鶏肉を鍋に戻してざっと炒めます。

8. 8

   ☆印の材料を加え、ホールトマトの形が無くなるまで潰して軽く煮立たせます。

9. 9

   ⑧に★印の材料を加え、よーくかき混ぜます。

10. 10

    後は３０〜４０分、中火で途中かき混ぜながらじっくりコトコト煮込みます。

11. 11

    ３０〜４０分煮込み、カサが減ってトロミがついたら火から下ろします。

12. 12

    後はお皿によそって生クリームを少々垂らし、パセリを散らしたら完成です。