簡単☆柔らか☆自家製トルティーヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに強力粉・薄力粉・塩を入れて、泡立器で撹拌します。

   

2. 2 オリーブ油・熱湯を加えて菜箸でグルグルかき混ぜます。

   

3. 3 生地が触れる温度になったら手でしっかり捏ねます。

   

4. 4 生地を捏ねたら細長く伸ばしてラップに包み、室温で３０分程休ませます。
   時間の関係でその日の内に焼かない場合はここで冷蔵庫に入れ、焼く1時間程前に出して下さいね。

   

5. 5 ３０分経ったら、生地を８等分に切り分けます。

   

6. 6 切り分けた生地を一度丸め直してから、軽く打ち粉をして めん棒で薄く丸く伸ばしていきます。

   

7. 7 生地を全て伸ばしたら、油はひかずに熱したフライパンに入れて中火で焼き、ぷっくり膨らんできたらひっくり返します。

   

8. 8 ひっくり返して３０秒程焼いたらフライパンから取り出します。
   余り焼きすぎると硬くなってしまうので注意です。

   

9. 9 焼き上がったトルティーヤはお皿に重ね、ラップをかけて乾燥しない様にします。

   

10. 10 全ての生地を焼いたら完成です。
    お好みの具を包んで召し上がれ〜♫