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ご飯が進む♫なす・ピーマン・ニラの甘辛炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • なす

    3本

  • ピーマン

    2個

  • ニラ

    1/2束

  • おろしニンニク

    小さじ1/2

  • ごま油

    大さじ1

  • 炒りごま

    大さじ1

  • ☆酒

    大さじ2

  • ☆みりん

    大さじ2

  • ☆砂糖

    大さじ2

  • ☆醤油

    大さじ2

  • ☆水

    50ml

  • ◎片栗粉

    小さじ1

  • ◎水

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ご飯が進む♫なす・ピーマン・ニラの甘辛炒め

甘辛いお味で、お弁当のおかずにもぴったりです^_^

作り方

  • 1

    なすは5mm幅の輪切りにし、ピーマンは一口大のざく切りにします。

  • 2

    ニラは5cm幅にざく切りにします。

  • 3

    フライパンにごま油をひいて熱し、ナスを入れて両面軽く焼きます。

  • 4

    ナスに軽く火が通ったらおろしニンニクとピーマンを加えて炒めます。

  • 5

    ナスが若干しんなりしてきたら☆印の材料を加え、よく混ぜながら炒めます。

  • 6

    ナスとピーマンにタレがしっかり絡んだら、ニラを加えてザッと炒めます。

  • 7

    ニラに火が通ったらゴマを加え、◎印の片栗粉を水で溶いて回し入れ、よくかき混ぜます。

  • 8

    トロミが付いたら完成です。

きっかけ

味噌炒めは飽きた、と家族に言われたので、醤油で甘辛く炒めて見ました。

おいしくなるコツ

時間差でピーマン・ニラを加える事。

レシピID: 1510017356

公開日:2017.04.19

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つくったよレポート 8件(8人)

  • 2020.07.09

    味がしっかりついていて、ごはんのお供にぴったりでした!^ ^

    お口に合った様で何よりです(*´∀`*)
    数あるレシピの中から選んで作って頂き、ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2020.06.15

    甘辛味にうまくできました。ごちそう様です

    お口に合った様で何よりです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2020.05.04

    しっかり味でご飯が本当に進みました♪なすとピーマンの組み合わせはよくやりますが、ニラも合いますね!

    ニラの風味と歯応えが加わると またいつもと違う一品になりますよね(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2020.04.28

    簡単に美味しくできました!!ごちそうさまです(^ ^)

    美味しく出来て良かったです(*´꒳`*)
    作って頂き ありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
なす・ピーマン・ニラの甘辛炒め
料理用途
普段の料理
関連キーワード
なすピーマンニラ炒め

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