ご飯が進む♫なす・ピーマン・ニラの甘辛炒め レシピ・作り方

ご飯が進む♫なす・ピーマン・ニラの甘辛炒め
  • 約10分
みさきらりんず
みさきらりんず
甘辛いお味で、お弁当のおかずにもぴったりです^_^

材料(2人分)

  • なす 3本
  • ピーマン 2個
  • ニラ 1/2束
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 炒りごま 大さじ1
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆水 50ml
  • ◎片栗粉 小さじ1
  • ◎水 大さじ1

作り方

  1. 1 なすは5mm幅の輪切りにし、ピーマンは一口大のざく切りにします。
  2. 2 ニラは5cm幅にざく切りにします。
  3. 3 フライパンにごま油をひいて熱し、ナスを入れて両面軽く焼きます。
  4. 4 ナスに軽く火が通ったらおろしニンニクとピーマンを加えて炒めます。
  5. 5 ナスが若干しんなりしてきたら☆印の材料を加え、よく混ぜながら炒めます。
  6. 6 ナスとピーマンにタレがしっかり絡んだら、ニラを加えてザッと炒めます。
  7. 7 ニラに火が通ったらゴマを加え、◎印の片栗粉を水で溶いて回し入れ、よくかき混ぜます。
  8. 8 トロミが付いたら完成です。

きっかけ

味噌炒めは飽きた、と家族に言われたので、醤油で甘辛く炒めて見ました。

おいしくなるコツ

時間差でピーマン・ニラを加える事。

  • レシピID:1510017356
  • 公開日:2017/04/19

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カテゴリ
なす全般にらその他の野菜炒めピーマン
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なす ピーマン ニラ 炒め
料理名
なす・ピーマン・ニラの甘辛炒め
みさきらりんず
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つくったよレポート(33件)

  • にゅすみるく
    にゅすみるく
    2022/06/10 20:44
    ご飯が進む♫なす・ピーマン・ニラの甘辛炒め
    甘辛くてとっても美味しかったです。子供達のお弁当にも入れました。また作ります♪レシピありがとうございました(*^^*)
  • 茶色い紅茶
    茶色い紅茶
    2022/06/08 05:44
    ご飯が進む♫なす・ピーマン・ニラの甘辛炒め
    ニラがなかったので入れられませんでしたが、おいしくて家族に好評でした。おいしい味付けでした。
  • sa
    sa
    2022/05/11 22:36
    ご飯が進む♫なす・ピーマン・ニラの甘辛炒め
    甘辛でなおかつにんにく、ニラ!どんどん食べ進めてあっという間になくなってしまいましたー!
  • ラテアート21
    ラテアート21
    2022/05/04 18:13
    ご飯が進む♫なす・ピーマン・ニラの甘辛炒め
    好きな味付けで良かったです。とても美味しく頂きました。レシピありがとうございました♪

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