春の香り！フキの葉の佃煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- フキの葉 1束分（約200g）
- サラダ油 大さじ1
- ◆砂糖 大さじ2
- ◆酒 大さじ1
- ◆醤油 大さじ2
- 鰹節 少々
- 炒りごま 少々
作り方
- 1 フキの葉は塩茹でして、水気を切り、細かく切る。
- 2 鍋にサラダ油を熱し、①を入れ炒め、◆の調味料を入れて、フキの葉が柔らかくなり、水分が無くなるまで炒め煮にする。
- 3 最後に鰹節、炒りごま少々を入れ、全体に混ぜる。
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