白胡麻で香ばしい、ほうれん草のごまあえ♪ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 茹でたほうれん草 1わ分
- 白炒り胡麻 大さじ5
- 砂糖 小さじ2
- 醤油 小さじ2
- すき焼きのタレ 小さじ1/2
- ポットのお湯 大さじ1.5位
作り方
- 1 ほうれん草は洗って、熱湯１リットルに塩をひとつまみ入れて、根元から入れて色良く茹でておきます。
- 2 ザルに上げてから、たっぷりの水で晒して良く絞って、３センチ位に切ります。
- 3 あたり鉢(すり鉢)に白炒り胡麻を入れて、あたり棒でゴリゴリとすります。粒々が残っているくらいで大丈夫です。
- 4 砂糖を入れて良くすり合わせ、醤油とすき焼きのタレとお湯も入れて良く混ぜます。
- 5 出来上がったごまだれにほうれん草を入れて混ぜれば出来上がりです。時間が経つと、ほうれん草から水が出て来てまずくなるので、出来立てをどうぞ。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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