簡単！すぐできる♫【タイ風グリーンチキンカレー】 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鶏肉はひと口大に切る。ピーマンは2cm幅に切る。筍は薄切り。茄子は輪切り。マッシュルーム （またはフクロ茸水煮）は半分に切る
- 2 ゴマ油・カレーペーストを中火で香りが出るまで１分炒める。鶏肉を加え、茄子・マッシュルーム・筍の順で炒める。（お好みでレモングラス。)水でのばして１０分煮込む。
- 3 味をナンプラーで整える。ココナッツミルクを加え、ピーマンを加えてひと煮立ち。ご飯を添えていただく。
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料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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