大根のガレットねぎだれがけ レシピ・作り方

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子リスの台所
大根のガレットです。

材料（2人分）

大根（短冊切り）
80g
片栗粉
大さじ2
薄力粉
大さじ1
塩
ひとつまみ
卵白
1個分
ごま油
適量
★白ねぎ（みじん切り）
1/3本
★砂糖
小さじ1
★しょうゆ
小さじ1
★酒
大さじ1
★韓国だし
小さじ1
★水
大さじ1
★にんにく（みじん切り）
1片

作り方

  1. 1
    大根と片栗粉、薄力粉、塩、卵白を混ぜる。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し（中火）、1を流し入れ、両面に焼き色をつけ、弱火で火を通す。
  3. 3
    ★を鍋に入れて煮立て、砂糖が溶け、とろみがついたら2にかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大根メインのおかずにしました。

公開日：2014/12/17
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カテゴリ
大根その他の粉物小麦粉

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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