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コンキリエ・リガーテのアラビアータ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
コンキリエ・リガーテのアラビアータ

ピリッと辛くてトマトの酸味が効いて、ランチタイムにぴったり。

作り方

  • 1

    大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩大さじ1とコンキリエ・リガーテを入れてゆでる。ゆで時間は袋に書いてある時間を目安に、自分で固さを確認して決める。

  • 2

    タマネギは薄くスライス。ニンニクもスライス。唐辛子は種を取ってみじん切り。ベーコンは適当な大きさに切る。缶のトマトはそのまま使う。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクと唐辛子を炒める。次にベーコンを入れて炒める。

  • 4

    タマネギを入れ、塩、コショウで味付けをする。

  • 5

    タマネギに火が通ったらトマトを加える。砂糖、バター、オレガノを入れて全体がなじむまで煮て、トマトソースの完成。

  • 6

    湯切りをしたコンキリエ・リガーテをフライパンに入れ、トマトソースとよく混ぜ合わせる。

きっかけ

コンキリエ・リガーテが残っていたので。

おいしくなるコツ

唐辛子の量は好みで加減してください。辛いのが苦手な人は1本でもいいです。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 玉ねぎ
食材:
> ベーコン

レシピID: 1510009891

公開日:2014.03.16

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