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厚揚げと大根のホクホク煮込みレシピ・作り方

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子リスの台所

大根にしっかり味をつけます。

材料（2人分）

大根: 100g

厚揚げ: 100g

大根の葉: 10g

砂糖: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1

みりん: 大さじ2

鶏ガラスープの素: 3g

水: カップ1

にんにく: 1片

しょうが: 1片

ごま油: 大さじ1

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作り方

1

大根は皮をむき一口大に切る、厚揚げも一口大に切る。大根の葉、しょうがとにんにくをみじん切りにする。
2

鍋にごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒め、大根を加えて軽く炒め、油がなじんだら水を入れ、大根の芯がなくなるまで弱火で煮込む。
3

スープの素、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて、中火で煮詰め、水分が少なくなってきたら厚揚げ、大根の葉を入れて炒め合わせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大根を中華スープで炊いてみました。

公開日：2014/01/18

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関連情報

カテゴリ: 大根厚揚げ

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子リスの台所自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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