万能すき焼きのタレが簡単に出来ちゃうレシピ♪ レシピ・作り方
材料（５～人分）
- 片手鍋（ホーローが良いです） １つ
- みりん ８０cc
- 酒 １００cc
- 濃い口醤油 ８０cc
- はちみつ 大さじ３
- 出し昆布 １０センチ
- 広口瓶（３００cc位入る物） １つ
作り方
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1
材料は、上の物です。
焦げ付きにくいホーローの片手鍋（牛乳沸かしのような）に、みりんと酒を入れて弱火で煮立て、アルコール分を飛ばします。
火を入れるとまろやかな味になります。
- 2 次に、はちみつと濃い口醤油を入れて、焦げないように弱火で沸騰させ、はちみつが溶けて混ざったら火を止めて荒熱を取ります。
-
3
広口瓶に、出し昆布の五センチくらいに切った物を入れ、少し冷めたタレを注ぎ入れます。
３００cc位入る瓶なら丁度よく入ります。
フタをして３０分位置きます。 - 4 昆布の工程は省いてもかまいませんが、コレが入る事によって、ダシも効いた美味しい自家製すき焼きのタレの出来上がり♪煮物などにも使えて便利です。冷蔵庫で１週間位は保存も可能です。
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- お肉に合うタレ
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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レシピへのコメント
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これを１度作っておくと、１週間は煮物など色々作ってみよう！という気になりますよ♪
最後の昆布を省けば１０分くらいで出来ちゃいます♪