簡単！豚肉のしょうが焼き＝定食屋さんより美味しい＝ レシピ・作り方

作り方

1. 1 しょうがは皮をむいてすりおろし、タレに加える。豚肉を一口大にし、タレに５分ほどつけこむ。＊長く付けると肉がかたくなるので注意。　青唐辛子は種を取り出す。
2. 2 フライパンを温め、油をいれてならし、火を止める。汁を軽く落として、肉を　並べる。全部いれたら火を再びつけ　炒める。
3. 3 厚めの肉の場合は裏返しながら、炒める。
4. 4 火が通れば、、青唐辛子、タレを加える。タレにからめつつ、照りが出るまで煮詰めながら火を通す。
5. 5 器に盛り、青唐辛子は手前に添える。
6. 6 ●コツ●タレにつけるときは、肉のはいっていたトレーの下の給水シートを取り除いたあと、タレを上からかけるようにすると肉がくずれません。
7. 7 ●豚肉●生姜焼き用として売られている肉は少し厚めです。今回はふつうの薄切り肉ですが、街の定食屋さんのように経済的なこま切れ肉でも美味しいですね。