簡単！作りやすい♪手作り　焼餃子の皮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボ－ルに小麦粉とゴマ油　塩を入れてよく混ぜ　熱湯をすこしずつ加えてはしでよく練り　台の上に出してよくこねる。
2. 2 なめらかで耳たぶ位のかたさにして　ラップをし室温で２０～３０分休ませる。生地を台の上で打つ粉（強力粉）をしながら直径２ｃｍの棒状にのばし２ｃｍ幅ほどに　包丁で　切り分る。
3. 3 打ちつ粉（強力粉）をして掌で　切り口上にして丸くつぶしてから綿棒で延ばし直径７～１０ｃｍの大きさにする。

   

4. 4 ＊右手押すとき力入れる。＊中心厚く　周囲うすく。＊すぐ包まない時　打ち粉ふりぬれぶきんをかけて乾燥させない。
5. 5 のすそばから、餃子の具をつつみ、フライパンにのせていくと、スムーズ。焼き方はいつものギョーザと同じです。
6. 6 ＊包むときに、水なしではりつきます。