ふろふき大根☆韓国風そぼろがけ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮を少し厚めにむき、5cm位の3等分にして鍋に入れ、かぶるくらいの米のとぎ汁or水を入れて、煮立たせる。

2. 2

   ①を煮立たせている間に、シャトルシェフの鍋に『煮汁』を入れて、沸騰直前位まで加熱しておく。
   
   ※火加減は弱火～中火で調整して下さい。

3. 3

   ①が煮立ったら弱火にしてそのまま20分位煮込み、②のシャトル鍋に大根を移し、竹串がスッと刺さる位まで煮込む。
   
   ※沸騰してしまわない様に、弱火～中火で調整しながら煮込んで下さい。

4. 4

   シャトル鍋で煮込んでいる間に「韓国風そぼろ」をフライパンにごま油(分量外)を少々ひき、炒めます。
   
   炒めたそぼろはお皿に取り出しておきます。

5. 5

   竹串がスッとささる位までになったらシャトルシェフに移して、ゆで卵も一緒に入れ、保温調理します。
   
   ※目安としては1～2時間位かと・・・。

6. 6

   食べる時に大根と卵を器に盛り、④で用意したそぼろをレンジで40秒～1分(600Wの場合)加熱して、大根の上にかけたら完成です♪♪