えびぷりギョーザ in すぅーぷ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜えびぷりギョーザ＞◆印の長ネギのみじん切りと生姜のみじん切りを用意する。
   
   ＜すぅーぷ＞のしその千切りを用意する。
2. 2 エビは頭を取り、殻をむいて、気になる方は背ワタを取り、酒・片栗粉(分量外/適量)で軽くもみ、水洗いする。

   

3. 3 下ごしらえした②のエビをみじん切りして、ボウルに入れる。
   ↓
   ＜えびぷりギョーザ＞の◆を入れて、練る。
4. 4 ③が混ざったら、〇印のごま油を入れ、なじませるように練る。
   
   ※写真は練り終えたものです♪

   

5. 5 ④を餃子の皮で包む。
   
   写真の様にテキトーな包み方でOKです☆

   

6. 6 スープを作ります（＾－＾）
   
   鍋に＜すぅーぷ＞の★印のものを入れて、3分～5分加熱する。

   

7. 7 弱火にし、＜すぅーぷ＞の☆印を味をみながら加える。
8. 8 ←⑦ですが・・・
   少し塩っけが足りない位でOKです（ギョーザにも塩が入ってるので食べる時にしょっぱくなってしまいます）
   鶏がらスープで調整してください。
9. 9 味が整ったらネギの青い部分・生姜・鶏皮を取り出し、沸騰してしまわない程度で加熱したままにする。
   
   ※入れっぱなしにしとくと、鶏皮で油っぽくなりすぎ、生姜の味がですぎます・・・。
10. 10 ごぼうを用意して、⑨のなべに入れ、3分位加熱する
    
    ※ごぼうではなく、もやしや大根に白菜等、このみの野菜でOKです♪
    野菜に火が通りすぎないように火力を調整してください。
11. 11 中火にして⑩の鍋に、⑤の＜えびぷりギョーザ＞を入れて3～5分加熱する。
12. 12 器にもりつけて、しそをちらしたら完成です（＾－＾♪
13. 13 番外編:その1☆
    えびぷりがあまった時は炒めてお弁当のおかずになりますよぉ（*^_^*）
    
    写真はアスパラと炒めたもので、醤油をちょっぴりたしました！

    

14. 14 番外編:その2☆
    ギョーザが余った時はステンのトレイにクッキングシートをひき、1個ずつならべてラップなどをかけ冷凍します♪
    凍ったらフリーザーバッグに入れて保管できます（＾－＾）