卵１個でガトーショコラ レシピ・作り方
材料（‐人分）
- (12cm丸型)
- ★カカオマス（またはチョコレート） 30ｇ
- ★アガベシロップ 15ｇ
- ★豆乳 30g
- ★バター 20g
- ☆卵黄 １個
- ☆グラニュー糖 15g
- 薄力粉 ６ｇ
- ココアパウダー 10g
- ラム酒（好みで） 小匙１
- ●卵白 １個
- ●グラニュー糖 20g
作り方
- 1 カカオマスを刻む ★をボウルに入れレンジ600w１分ほどかける 途中で２～３度かき混ぜながら溶かし合わせる
- 2 ☆をボウルに入れ卵が白っぽくなるまで泡だて器でかき混ぜる ①と好みでラム酒を加えて混ぜる 粉類を茶こしでふるい入れへらでさっくり合わせる
- 3 別のボウルに卵白を入れる 砂糖を３回に分けて加えながらつのが立つまでしっかり泡立てる
- 4 ③の泡をつぶさないように②に加えさっくり合わせる 型に入れる 170℃に予熱しておいたオーブンで25～30分焼く 型から出して冷ます
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rinmama94592013/03/06 16:18
しっとり美味しく出来上がりました！
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