ホーローバットで　オーブンいらずのこんがりグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥いて1.5センチ角のさいの目切り。タマネギは薄切りまたは粗みじん、マッシュルームは薄切りにします。
2. 2 ホーローバットを火にかけ、バターを溶かしてヘラなどで全体に広げ、塩・黒こしょうを振って１を炒めます。
3. 3 全体に火が通ってタマネギのカサが減ってきたら、小麦粉を入れて全体になじませます。
4. 4 コツ★手順３で全部の小麦粉がバターを吸って半透明になっていることが重要。バターを吸っていない小麦粉は牛乳を入れたときダマになります。
5. 5 ツナと牛乳を入れて、混ぜながら温めます。
6. 6 ふつふつ煮立ってきたら火を止め、チーズを振って飾りのパプリカを乗せ、魚焼きグリルで焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり。
   仕上げにバジルの葉を乗せます。
7. 7 コツ★グリルで焼く時は、網を外して遠火の弱火で。火が強い・近いと焦げ目が水玉模様になります＾ー＾；
8. 8 ゆでたマカロニやパスタを入れればこれで１食になります。
   子供用にはママーのサラダクルルを愛用しています。小さいフジッリのような形で食べさせやすく、早ゆで９０秒が便利。