ホーローバットで オーブンいらずのこんがりグラタン レシピ・作り方

ホーローバットで オーブンいらずのこんがりグラタン
  • 約15分
  • 300円前後
ちぇっこりー♪
ちぇっこりー♪
黒こしょうの代わりにバジルでもおいしいです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 じゃがいもは皮を剥いて1.5センチ角のさいの目切り。タマネギは薄切りまたは粗みじん、マッシュルームは薄切りにします。
  2. 2 ホーローバットを火にかけ、バターを溶かしてヘラなどで全体に広げ、塩・黒こしょうを振って1を炒めます。
  3. 3 全体に火が通ってタマネギのカサが減ってきたら、小麦粉を入れて全体になじませます。
  4. 4 コツ★手順3で全部の小麦粉がバターを吸って半透明になっていることが重要。バターを吸っていない小麦粉は牛乳を入れたときダマになります。
  5. 5 ツナと牛乳を入れて、混ぜながら温めます。
  6. 6 ふつふつ煮立ってきたら火を止め、チーズを振って飾りのパプリカを乗せ、魚焼きグリルで焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり。
    仕上げにバジルの葉を乗せます。
  7. 7 コツ★グリルで焼く時は、網を外して遠火の弱火で。火が強い・近いと焦げ目が水玉模様になります^ー^;
  8. 8 ゆでたマカロニやパスタを入れればこれで1食になります。
    子供用にはママーのサラダクルルを愛用しています。小さいフジッリのような形で食べさせやすく、早ゆで90秒が便利。

きっかけ

直火OKのホーローバットで調理からいただきますまで1つで済ませます。

おいしくなるコツ

キノコとツナのうまみで、コンソメ等は不要です。マッシュルームの代わりにシメジや舞茸でもおいしいですが、舞茸を使うと黒くなります。。。

  • レシピID:1510004616
  • 公開日:2012/07/22
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カテゴリ
マグロ
料理名
ツナとポテトのグラタン
ちぇっこりー♪
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