＊＊夏野菜たっぷりキーマカレー＊＊ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
玉ねぎ・茄子・ピーマン・人参・ニンニク・生姜をみじん切りにします。トマトは皮をむいてざく切りにします。
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2
フライパンに大さじ１/２の油をひき、ニンニク・生姜を炒め、香りがが出てきたら、玉ねぎを炒めます。
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3
玉ねぎが透き通ってきたら、人参・ピーマンを加えざっと炒め、次に茄子・豚挽き肉を炒めます。
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4
挽き肉の色が変わってきたら、カレー粉を加えて炒めます。
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5
軽く炒めた後に、トマト・水・カレールー・ローリエ・コンソメを加えて煮込みます☆
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6
焦げないように、底からかき混ぜながら、水分も減ってトロミが出てきたら完成☆
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7
卵は目玉焼きを作ります。（お好みの焼き加減で♪）
お皿に、ご飯・キーマカレー・目玉焼きを盛り付けて完成です☆
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- カテゴリ
- キーマカレー
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