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冷凍カジキまぐろのにんにく生姜ステーキ♪

冷凍カジキまぐろのにんにく生姜ステーキ♪ レシピ・作り方

Name: 冷凍カジキまぐろのにんにく生姜ステーキ♪
Total time: 1 h
Yield: 5人分
Ingredients: 冷凍カジキまぐろ; 酒 （下味用）; コショウ （下味用）; 醤油 （下味用）; 生姜 （下味用）; サラダ油; バター; 醤油 （焼く時）; 生姜 （焼く時）; にんにく （焼く時）; 酒 （焼く時）; 水 （焼く時）; 小麦粉 （下味の後で薄くまぶす用）

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料理レシピ

材料（5人分）

冷凍カジキまぐろ

５切れ
酒　（下味用）

小さじ1
コショウ　（下味用）

少々
醤油　（下味用）

小さじ1
生姜　（下味用）

すりおろして小さじ1
サラダ油

大さじ1
バター

８グラムの包み１個
醤油　（焼く時）

小さじ2
生姜　（焼く時）

すりおろして小さじ1
にんにく　（焼く時）

すりおろして小さじ1
酒　（焼く時）

小さじ1
水　（焼く時）

大さじ1
小麦粉　（下味の後で薄くまぶす用）

大さじ2位

お料理する上で知っていただきたいこと

約1時間
500円前後

冷凍のカジキまぐろをおいしく食べられます。

ponta634

作り方

1

1.冷凍のカジキまぐろは、各一切れを半分に切って、バットなどで下味の材料に漬け、３０分くらい経ったら小麦粉を薄く付けてはたきます。
2

2.フライパンにサラダ油とバターを入れて熱し、粉をつけたカジキまぐろを焼きます。裏表に焼き色が付いたら、焼く時と書いてある材料の水以外を混ぜておき、それを掛けます。
3

3.裏表がこんがりしたら水を入れ、蓋をして蒸し焼きにし、水分が飛んだら出来上がりです。お好きな野菜を添えてどうぞ。

きっかけ

冷凍のカジキまぐろをにんにく生姜醤油でステーキにしてみました。
下味にお酒と醤油、コショウをまぶしているので生臭くありません。

おいしくなるコツ

下味で、冷凍の生臭さが消えます。
にんにく生姜醤油に酒をプラスし、蒸し焼きにしたので、ふっくらして香ばしいです。

登録されているカテゴリ

食材：: 野菜 > 香味野菜・ハーブ > 生姜（新生姜）

レシピID: 1510002632

公開日：2011.11.10

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つくったよレポート 3件(3人)

2019.01.29

かじきとガーリックとても美味な組み合わせでしたヽ(´▽`)ﾉ白身魚はヘルシーで良いですね♡

さやか8208

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1

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2016.01.15

魚のふっくらもタレも劇的に美味しくてご飯すすみました♪タレかけて食べちゃいました♪

reir@

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1

初めてのつくレポありがとうございます。美味しそうに出来ましたね♪気に入っていただけたらうれしいです。

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2013.06.14

まさかの小麦粉切れ(笑)まず…いっか…と強行突破で(笑)
美味しくいただきましたぁ☆
ごちそうさまでした♪

ryuku55

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1

つくレポありがとうございます♪
小麦粉なしだと固くなりませんでしたか。
美味しく召し上がれたなら嬉しいです♪

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