冷凍カジキまぐろのにんにく生姜ステーキ♪ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 冷凍カジキまぐろ ５切れ
- 酒 （下味用） 小さじ1
- コショウ （下味用） 少々
- 醤油 （下味用） 小さじ1
- 生姜 （下味用） すりおろして小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- バター ８グラムの包み１個
- 醤油 （焼く時） 小さじ2
- 生姜 （焼く時） すりおろして小さじ1
- にんにく （焼く時） すりおろして小さじ1
- 酒 （焼く時） 小さじ1
- 水 （焼く時） 大さじ1
- 小麦粉 （下味の後で薄くまぶす用） 大さじ2位
作り方
- 1 1.冷凍のカジキまぐろは、各一切れを半分に切って、バットなどで下味の材料に漬け、３０分くらい経ったら小麦粉を薄く付けてはたきます。
- 2 2.フライパンにサラダ油とバターを入れて熱し、粉をつけたカジキまぐろを焼きます。裏表に焼き色が付いたら、焼く時と書いてある材料の水以外を混ぜておき、それを掛けます。
- 3 3.裏表がこんがりしたら水を入れ、蓋をして蒸し焼きにし、水分が飛んだら出来上がりです。お好きな野菜を添えてどうぞ。
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- カテゴリ
- カジキマグロ（めかじき）生姜（新生姜）
- 料理名
- 冷凍カジキまぐろのステーキ
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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