ぽかぽか♪大根と牛スジのおでん風生姜煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根
- ５００ｇ
- 牛スジ
- ３００ｇ
- だし汁
- １００ｃｃ
- 醤油
- ６５ｃｃ
- みりん
- ６５ｃｃ
- 酒
- ５０ｃｃ
- 砂糖
- 小１
- 生姜
- 大１カケ
- 卵
- ４個
作り方
-
- 1
- 大根は適当な大きさに切って
圧力鍋のい高圧で１度煮込んでおく。
牛スジも一口大に切って
圧力なべの高圧で１度
炊いておく。
-
- 2
- 卵は湯掻いて殻を剥く。
生姜は摩り下ろす。
-
- 3
- 圧力鍋に１、２と調味料を入れて煮込んだら出来上がり♪
おいしくなるコツ
スジ肉は必ず１度湯掻いてから
使って下さい。
きっかけ
おでんの生姜味があると聞いて
自己流で作ってみました。
ぽかぽかです（＾＾