ブロッコリーの芯からポタージュ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ブロッコリーの芯 ２００ｇ
- ご飯（ジャガイモでも可） １００ｇ
- 玉ねぎ ５０ｇ
- バター ２０ｇ
- コンソメ 大１
- 牛乳 ２００ｃｃ
- 味噌 小１/２
- 塩、コショウ 適宜
- ベイリーフ １枚
- 水 ６００ｃｃ
作り方
- 1 ブロッコリーの芯、櫛形に切った玉ねぎをレンジ５００ｗで５分加熱し、芯は２ｃｍ位のざく切りにする。
- 2 バターを溶かした鍋に１を入れてさっと炒める
- 3 ２の鍋に水３００ｃｃにコンソメ、ご飯も入れて煮込む
- 4 ミキサーに残りの水３００ｃｃと３を入れて撹拌する。３は熱いので必ず水から先にいれること。
- 5 ４を鍋に戻し、塩コショウ、味噌、牛乳ベイリーフを入れて再度煮込む。塩、コショウで最終の味付けをして出来上がり！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- ブロッコリーの芯からポタージュ
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
楽々61072015/11/22 07:01
芯で美味しいスープが出来て感激です！ご馳走さまでした｡
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
