若ごぼうのわさび醤油和え レシピ・作り方
材料（１人分）
- 若ごぼうの軸 ３０g
- 若ごぼうの根（または牛蒡） １０g
- 醤油 小匙1/2～１
- 練りわさび 適量
- 青のり（またはもみ海苔） 適量
作り方
- 1 若ごぼうの軸は２㎝位の長さのそぎ切りにし、根はささがきにする サッと茹でてざるに上げ冷ましておく
- 2 ボウルに醤油とわさびを入れわさびをよく溶く ①と青のりを入れ和える
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- わさび醤油和え
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