春菊とふのりの葛がき レシピ・作り方
材料（１人分）
- 春菊 ５０g
- ふのり 大匙１
- 本葛 １５g
- 水 １５０cc
- 塩 １つまみ
- 醤油 小匙１
- 柚子またはレモンの皮 好みで適量
作り方
- 1 春菊を細かく刻む ふのりはサッと洗ってざるに上げて水気を切っておく
- 2 鍋に葛と水、塩を入れ火にかけ木べらでかき混ぜながら煮る とろみがついてきたら①と醤油、細かく刻んだ柑橘の皮を加えて練り上げる 仕上げにふのりを加えて混ぜる
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- カテゴリ
- 春菊
- 料理名
- 葛がき
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