美容と健康に☆豚肉と野菜の酒粕味噌あんかけ レシピ・作り方

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patapataokan
酒粕の量はお好みでどうぞ。

材料（４～５人分）

豚肉
３００ｇ
大根
４００ｇ
白菜
３００ｇ
人参
１００ｇ
エノキ
１/2株
シメジ
１/２株
生姜
４０ｇ
水
２００ｃｃ
味噌
大３
酒粕
５０ｇ
醤油
大３
☆水
５０ｃｃ
☆片栗粉
大１と１/２

作り方

  1. 1
    大根、生姜は千切り。
    大根はレンジで４分加熱。
    人参はイチョウ切り、シメジ、エノキは半分の長さに切る。
    白菜はざく切りにしておく。
  2. 2
    フライパンにサラダ油をひいて生姜、豚肉をさっと炒め、１の野菜、水２００ｃｃを入れて少し煮込む。
  3. 3
    野菜がしんなりしたら味噌、醤油、酒粕を入れる。
    最後に☆の水溶き片栗粉をまわし入れてあんかけになったら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

酒粕は最後の方に入れてあまり煮込まない方が 美味しいです。

きっかけ

美容と健康にいい酒粕を使った料理はできないかと 作ってみました。

公開日：2010/12/03
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関連情報

カテゴリ
その他の豚肉
料理名
豚肉と野菜の酒粕あんかけ

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patapataokan 作ること食べること大好き！！ 毎日の節約料理をブログで公開中 「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/

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