我が家のとんてき★四日市名物？甘辛で子どもも納得 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉ブロックを、厚さ１ｍｍ弱に切ります。
   表裏をたたいて、脂身は包丁を入れて縮まないように切れ目を入れておきます。
2. 2 両面に軽く塩コショウを振ります。
3. 3 ニンニクはすりおろし、ビニール袋に、★印の調味料をいれ、よく混ぜ合わせてから、豚肉を入れます。
4. 4 １０分ほどつけた後（漬け時間は１時間くらいあってもＯＫ）、熱したフライパンにサラダ油を引いて、焼きます。
5. 5 初めは中～強火で表面を焼き、その後は弱火でふたをして、じっくり火を通します。
6. 6 １０～１５分焼いて火が通ったら、火を強くして、水分を飛ばしながら焦げ目をつけていきます。
7. 7 水分が減ったら、漬け汁を加えて、さらにじゅじゅっと焼きます。
   調味液がなくなる手前でお皿に出して、出来上がりです。
8. 8 仕上げに、黒胡椒を軽くぱぱっと振ると、大人向けになります。